Der Thermomix ist eine Küchenmaschine der Wuppertaler Unternehmensgruppe Vorwerk, die Lebensmittel sowohl zerkleinern und mixen als auch erhitzen und anbraten kann. Der Namensteil Thermo weist auf die Kochfunktion hin.
Das Gerät besteht im Wesentlichen aus der Motor- und Steuereinheit mit integrierter Heizung sowie einem abnehmbaren Mixtopf aus rostfreiem Stahl und einem rotierenden Schlagmesser mit vier Klingen.[1] Im Rechtslauf werden Lebensmittel zerkleinert, während im Linkslauf der Inhalt nur vermischt wird.[2] Das Messer wird mit einem Reluktanzmotor angetrieben,[3] die maximale Drehzahl des Messers beträgt beim Modell TM6 10.700 Umdrehungen pro Minute.[1] Darüber hinaus hat das Gerät eine integrierte Waage, einen Touchscreen zur Bedienung und ruft Rezepte direkt von der Vorwerk eigenen Rezeptplattform Cookidoo ab, die ein kostenpflichtiges Abonnement voraussetzt.[1][4]
Quelle: Wikipedia
